Введение

Каково это – есть в космосе, когда у тебя нет холодильника или плиты? Астронавты миссии Artemis 2 собираются продемонстрировать это в ходе своей исторической миссии на Луну, стартующей не ранее 1 апреля. Четыре астронавта, в том числе представители NASA и Канадского космического агентства, должны будут взять с собой еду, которая может храниться неделями в их космическом корабле Orion и быстро готовиться.

Разработка меню

Как сообщают официальные представители NASA, выбор продуктов питания разрабатывается в сотрудничестве с экспертами по космической пище и самими астронавтами для обеспечения баланса между потребностями в калориях, гидратацией и питательными веществами, а также с учетом индивидуальных предпочтений экипажа.

Особенности питания в космосе

Среди требований к пище – минимальное количество крошек и удобство приготовления в условиях микрогравитации. Астронавты будут использовать диспенсер для питьевой воды Orion для восстановления влаги в еде и компактный нагреватель для разогрева блюд.

Несмотря на насыщенный график, посвященный тестированию Orion и лунным наблюдениям, время на прием пищи будет выделено для завтрака, обеда и ужина. Кроме того, астронавты могут наслаждаться до двух ароматизированных напитков в день, включая кофе для любителей кофеина.

Эволюция космической еды

С момента последнего полета астронавтов Apollo на Луну в 1972 году наука о пище сделала огромные шаги вперед. Программа Space Shuttle позволила расширить меню и улучшить возможности приготовления пищи на борту. Тем не менее, астронавты Artemis 2 должны быть готовы к тому, что меню будет отличаться от того, что предлагается на Международной космической станции (МКС), где есть холодильники и возможность доставки свежих продуктов.

Предпочтения астронавтов

NASA предусмотрело некоторую гибкость в упаковке. Каждое контейнерное меню рассчитано на два-три дня, позволяя астронавтам выбирать из нескольких вариантов без необходимости открывать несколько коробок. Однако ограничения будут зависеть от того, что происходит с Orion в данный момент.

Меню адаптируется в зависимости от способностей космического аппарата к подготовке пищи на каждом этапе полета. Например, некоторые продукты требуют гидратации и не могут быть использованы во время старта или приземления, в то время как более широкий выбор доступен на других этапах.

Восемьдесят девять уникальных продуктов

NASA представила некоторые детали меню Artemis 2. На борту будет 189 уникальных продуктов и напитков, включая более 10 видов напитков. Астронавты смогут наслаждаться пятью различными соусами, 58 лепешками и множеством сладких угощений, от пудинга и пирогов до тортов, шоколада и печенья.

Кулинарные традиции в космосе

Питание на Artemis 2 можно сравнить с кемпингом: продукты должны быть простыми в хранении и приготовлении, а процесс еды – не требовать лишних усилий. Астронавты делятся своими впечатлениями от разнообразия блюд. Кох, которая провела около года на МКС, отметила, что некоторые блюда, которые можно восстановить, удивляют своим вкусом и качеством.

Сообщество в космосе

По словам Хансена, время на приём пищи – это отличная возможность для создания командного духа. Он с нетерпением ждёт момента, когда сможет порадоваться общению с товарищами по команде за совместными трапезами.

Заключение

Миссия Artemis 2 открывает новую страницу в истории космического питания, подчеркивая важность науки и технологии в обеспечении комфортного проживания астронавтов в условиях глубококосмического полета. Инновации и исследования в области космической пищи помогут нам не только совершать длинные путешествия в космос, но и обеспечивают здоровое и вкусное питание для будущих поколений исследователей.